Menu Brayon 34,00 €

Raviole façon dieppoise 

Oeuf parfait, butternut rôti et crémeux neufchâtel

Ballotine du moment et son chutney

Gravlax de saumon, houmous aux épinards

Trou normand

Fondant de veau (VF)confit au cidre du Domaine de la Gentilhommière

Filet de dorade et coulis de crustacés

Médaillon de canard forestier

Pavé de cabillaud au chorizo

Salade verte

Plateau de fromages

Croustillant de Neufchâtel

Comme un after eigt façon tartelette

Madeleine perdu, ganache montée clémentine

Sablé breton, pomme-cassis

Macaron, ganache coco et ananas poêlés

Toutes modifications du menu entraînent un supplément - Les menus ne sont plus servis après 13h30 et 21h